Responsable de la blanchisserie et des projets hôteliers (H/F)

Responsable de la blanchisserie et des projets hôteliers (H/F)

CDI; Détachement; Mutation

MISSIONS :
Organiser, piloter, coordonner la production en blanchisserie (13 T de linge traité par jour)
Piloter l'activité et les projets relatifs à la restauration (9 500 repas/j, 2 selfs)
Piloter la cellule Qualité Hygiène et Sécurité (4 techniciens)
Piloter la cellule Maintenance (

Activités :
Blanchisserie (80 agents comprenant des responsables de secteur)
organiser, piloter et coordonner les activités de production en blanchisserie en animant une équipe de professionnels
manager des équipes et leur développement,
contribuer au recrutement de collaborateurs
définir l'organisation et contrôler l'adéquation besoins-ressources entre les prévisions de besoins et les capacités (hommes et matériels)
fixer les objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et individuelles
assurer une parfaite coordination entre les services de production
assurer le lien avec l'encadrement des services de soins pour lesquels les services sont prestataires
établir et suivre les budgets
assurer la sécurité des travailleurs
garantir la qualité des prestations fournies par ses services et suivi de la relation « client » avec les services destinataires des prestations.

Restauration (120 agents comprenant 1 chef d'exploitation et 2 responsables de self)
Superviser l'activité de production des repas destinés aux hébergements et aux selfs
Etablir et suivre les budgets
Piloter et mettre en uvre les projets relatifs à la production de repas et aux selfs en lien avec les parties prenantes (représentant des usagers, Comité de Liaison Alimentation Nutrition, )

Cellule Qualité Hygiène et Sécurité (4 techniciens)
encadrer et animer le service Hygiène Qualité Sécurité Environnement
pérenniser et étendre les certifications ISO 9001, 22000, 14001,
assurer que les processus nécessaires au système de management de la qualité sont établis, mis en uvre et entretenus;
rendre compte à la direction du fonctionnement du système de management de la qualité et de tout besoin d'amélioration;

Cellule Maintenance cuisine/ blanchisserie 1 responsable maintenance et 5 techniciens
encadrer et animer la cellule Maintenance
assurer la gestion du parc matériel, la maintenance préventive et curative par la cellule de maintenance
soumettre des propositions d'investissement établies à partir des besoins et des plans de renouvellement d'équipements

COMPETENCES REQUISES
Niveau d'études
BAC+5 ou niveau inférieur avec expérience de 5 ans sur un poste similaire

Connaissances
Connaissance et expériences métiers dans le domaine de la blanchisserie industrielle
Maîtrise dans la gestion et le pilotage de la production industrielle
Connaissance des systèmes de management de la qualité ISO 9001
Compétences en gestion de projet

Savoir Faire
Forte capacité managériale
Capacités d'anticipation et de réactivité
Piloter, animer des projets
Conduite du changement

Savoir être
Capacité d'écouté
Aptitude à la communication, au dialogue
Rigueur

Hôpital Robert Debre
rue du General Koenig
51090 Reims

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