Opération « Cuisines ouvertes » dans les EHPAD dans le cadre de la 4e édition de Semaine nationale de la dénutrition du 7 au 14 novembre 2023

Le Collectif de lutte contre la dénutrition présente l’opération « Cuisines ouvertes » destinée aux EHPAD :

Comment participer ?

Plusieurs actions sont possibles dans les EHPAD :

• La réalisation d’une animation par le chef et d’une dégustation de ses produits aux résidents et aux soignants.
• L’organisation d’un atelier de cuisine pour les résidents avec, au choix, la réalisation d’une recette salée grâce au livret gourmand des Insatiables 2023, ou d’une recette sucrée de charlotte en s’inspirant des recettes de la Cheffe pâtissière Sandrine Baumann Hautin.
• L’invitation des familles à venir partager un repas au sein de l’établissement et à assister à une animation et une présentation du travail du chef cuisinier.

Pour mobiliser le plus grand nombre tout en s’adaptant aux envies de chacun, deux concours sont organisés…

• Un concours salé
• Un concours sucré

DEUX CONCOURS, UNE MÉTHODE :

1. Organisez un temps d’échange avec les équipes et les résidents
2. Convenez d’une recette à réaliser
3. Réalisez cette recette entre le 7 et le 14 novembre
4. Prenez une photo de votre réalisation
5. Postez-la avec le cahier des charges (la recette) que vous avez suivie sur le réseau social de votre choix (Twitter, Facebook, LinkedIn) en taguant le Collectif de lutte contre la dénutrition et avec le hashtag #CuisinesOuvertes2023
6. Une dernière étape pour terminer : dégustez votre recette !

Pour en savoir plus, rendez-vous sur :  https://www.luttecontreladenutrition.fr/loperation-cuisines-ouvertes/

Pour les établissements qui souhaitent participer à cette opération, il est indispensable de s’inscrire pour obtenir la labellisation de l’action : Lien d’inscription