Offre d'emploi CUISINIER - Hôpital de Pédiatrie et de Rééducation HPR

Offre d'emploi

Offre d'emploi CUISINIER - Hôpital de Pédiatrie et de Rééducation HPR

Annonce déposée le mercredi 03 mai 2017 à 12h20

Etablissement

Hôpital de Pédiatrie et de Rééducation HPR
Longchêne
78830 Bullion

Site géographique de l'offre

Hôpital de Pédiatrie et de Rééducation HPR
Longchêne
78830 Bullion

Détail de l'offre

Poste proposé
CUISINIER
Contrat(s)
CDD;Mutation
Descriptif

CUISINIER H/F
Poste à pourvoir de suite

Missions :
• Assurer la réalisation des préparations chaudes et froides conformément aux modes opératoires de service,
• Conditionner, stocker et distribuer les plats préparés en respectant la réglementation en hygiène,
• Garantir la conformité et la qualité de la prestation,
• Accueillir et servir les usagers du restaurant du personnel,
• Nettoyer les matériels et les locaux.
• Respecter les plans de nettoyage,
• Préparer et réaliser de prestations ponctuelles dans le cadre des manifestations institutionnelles (fête de noël, repas à thème servis au restaurant du personnel, réceptions diverses…),
• Organiser la traçabilité des actions conduites.

Connaissances requises :
• Connaissances en hygiène (HACCP)
• Connaissant la cuisine de collectivité
• Autonome
• Etre titulaire d’un CAP, BEP ou BAC PRO Cuisine
• Etre titulaire du permis B et véhiculé

Fonctionnement en liaison chaude
300 couverts/jour
Horaires de travail : 37 heures 30 hebdomadaires - un week-end par mois (sauf période de congés)

Personne à contacter
Adresser lettre de motivation, curriculum vitae à :
Madame la Directrice par intérim
H.P.R. de BULLION
78830 BULLION
Ou par mail au secrétariat des Ressources Humaines : ahertault@hpr-bullion.fr
Site internet : www.hpr-bullion.fr

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