Offre d'emploi CHEF CUISINIER - Maison de retraite - EHPAD Maison de retraite Lucie & Raymond Aubrac

Offre d'emploi

Offre d'emploi CHEF CUISINIER - Maison de retraite - EHPAD Maison de retraite Lucie & Raymond Aubrac

Annonce déposée le mardi 12 juin 2018 à 16h40
Date limite des candidatures : mardi 31 juillet 2018

Etablissement

Maison de retraite - EHPAD Maison de retraite Lucie & Raymond Aubrac
12 rue de l'hôpital
71250 Salornay-sur-Guye

Site géographique de l'offre

Maison de retraite - EHPAD
12 rue de l'hôpital
71250 Salornay-sur-Guye
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Détail de l'offre

Poste proposé
CHEF CUISINIER
Contrat(s)
CDI
Descriptif

La maison de retraite publique autonome recherche son nouveau chef cuisinier responsable de l'ensemble de l'équipe restauration composée de 7 agents cuisine et service. La candidate ou le candidat aura suffisamment d'expérience, d'organisation et de compétence en management pour faire fonctionner 365 jours par an un service d'environ 100 couverts par repas ainsi que des évènements exceptionnels. Il saura parfaitement maîtriser les règles HACCP, la gestion des commandes et des stocks selon les règles des marchés publics. Doté d'une forte capacité d'adaptation il saura offrir aux résidents et visiteurs des menus individualisés et de qualité. Il sera capable enfin de travailler collégialement avec les autres équipes de l'EHPAD ainsi que les partenaires extérieurs. Poste ouvert aux candidats titulaires (par mutation ou détachement) ou non titulaires de la fonction publique hospitalière avec possibilité d'accès au concours.

Personne à contacter
ehpad.salornay@wanadoo.fr

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Maison de retraite - EHPAD

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