Offre d'emploi Agent de restauration - Centre Hospitalier intercommunal Verdun - Saint-Mihiel

Offre d'emploi

Offre d'emploi Agent de restauration - Centre Hospitalier intercommunal Verdun - Saint-Mihiel

Annonce déposée le vendredi 26 juillet 2019 à 13h54

Etablissement

Centre Hospitalier intercommunal Verdun - Saint-Mihiel
2 rue d'Anthouard BP 20713
55107 Verdun

Site géographique de l'offre

SITE SAINT-NICOLAS MCO - SSR -
2 RUE D'ANTHOUARD BP 20713
55107 VERDUN
Visiter le site de l'établissement

Détail de l'offre

Poste proposé
Agent de restauration
Contrat(s)
CDD
Descriptif

Réceptionner, ranger ou utiliser les matières premières venant des services amont
Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
Gérer des commandes d’approvisionnements
Réaliser des inventaires
Exécuter les cuissons ou les plats froids selon le plan de production
Gérer les fabrications de façon à optimiser la séquence de refroidissement rapide si nécessaire
Travailler en partenariat avec les référents et suivre leurs orientations
Maintenir des locaux et matériels en état selon les règles d’hygiène et de sécurité
Participer à l’entretien du poste de la cuisine ou de la production froide et des locaux annexes.
Appliquer les procédures d’entretien du plan de nettoyage et de désinfection
Réalisation des opérations de fin de service

Dans le cadre de ses activités, l’agent peut participer selon un planning défini à la chaine de montage des plateaux ou effectuer des opérations à la plonge, ceci dans le but de connaitre le devenir des produits fabriqués et de participer à l’entraide dans le service. L’agent effectue selon les besoins du planning, des tâches dévolues aux agents polyvalents.

Personne à contacter
Mr DUMANOIT responsable service restauration
ldumanoit@ch-verdun.fr
Email : ppelletier@ch-verdun.fr

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Plan d'accès

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2 RUE D'ANTHOUARD
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