Offre d'emploi Cuisinie - EHPAD Résidences de l'Evre

Offre d'emploi

Offre d'emploi Cuisinie - EHPAD Résidences de l'Evre

Annonce déposée le lundi 14 janvier 2019 à 10h31
Date limite des candidatures : mercredi 13 février 2019

Etablissement

EHPAD Résidences de l'Evre
45, avenue Chaperonnière BP 30029
49510 Jallais

Site géographique de l'offre

EHPAD Résidence Notre Dame
45, avenue Chaperonnière BP 30029
49510 JALLAIS

Détail de l'offre

Poste proposé
Cuisinie
Contrat(s)
CDD
Descriptif

L'établissement public Les Résidences de l'Evre est un EHPAD, situé à Jallais et au May sur Evre. La capacité d'accueil du site de Jallais est de 72 lits et 52 lits pour le site du May sur Evre.

L'établissement recherche un cuisinier, sur le site de Jallais. Il aura pour missions générales :
- d'assurer la fabrication des préparations ou traitements culinaires, pour 250 repas par jour, selon les critères de qualités définis par le PMS,
- d'effectuer la mise en œuvre des produits, selon les modes opératoires et la planification réalisée par le responsable,
- de s'assurer du bon fonctionnement des matériels lors de leur utilisation,
- de suivre les procédures de traçabilité (prise de température),
- de transporter les repas sur le site du May sur Evre,
- d'entretenir et nettoyer le poste de travail.

Modalités du contrat : CDD de 35h00
Horaires continus de semaine : 6h45 - 14h15 ou 10h30 - 18h00
Horaires continus du week-end : 7h00 - 18h00 avec 1 week-end sur 3 travaillé

Connaissances requises :
- les règles d'hygiène et de sécurité en restauration et du transport en liaison chaude
- les techniques culinaires
- les principes du nettoyage en restauration

Qualifications requises :
- CAP cuisine minimum

Qualités professionnelles : Capacité de travailler en équipe
Responsable hiérarchique : Responsable de restauration

PERMIS B OBLIGATOIRE

Personne à contacter
Merci de transmettre votre candidature (Lettre de motivation + CV) à l'adresse suivante :
LES RESIDENCES DE L'EVRE
45 avenue Chaperonnière
JALLAIS
49510 BEAUPREAU EN MAUGES
02 41 64 10 45
ou grh@residences-de-levre.fr

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