Offre d'emploi Agent polyvalent de restauration - EHPAD EHPAD ISAC DE ROHAN

Offre d'emploi

Offre d'emploi Agent polyvalent de restauration - EHPAD EHPAD ISAC DE ROHAN

Annonce déposée le vendredi 18 janvier 2019 à 14h33

Etablissement

EHPAD EHPAD ISAC DE ROHAN
12, rue Waldeck Rousseau boite postale 119
44130 Blain

Site géographique de l'offre

Ehpad EHPAD ISAC DE ROHAN
12, rue Waldeck Rousseau boite postale 119
44130 Blain

Détail de l'offre

Poste proposé
Agent polyvalent de restauration
Contrat(s)
CDD
Descriptif

Missions :
Assurer la réalisation, l’élaboration et la distribution de repas
Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production
Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Respecter les protocoles de production et de nettoyage

Activités :
Préparation des commandes épicerie journalière
Participer à l’allotissement des repas pour les différents services
Livraison de repas sur cuisine satellite
Dresser et servir les repas à l’assiette
S’assurer du bon déroulement des opérations (fabrication, distribution, nettoyage)
Suivre et respecter les protocoles HACCP (prise de température, traçabilité, nettoyage et désinfection, etc.)

Profil recherché :
Connaissances de base en cuisine (marche en avant, hygiène et sécurité alimentaire, hygiène vestimentaire et corporelle, température stockage produits alimentaires)
Bonne appréhension des méthodes de type HACCP
Autonome
Polyvalent
Motivé
Discrétion
Qualité relationnelle
Titulaire du permis B

Spécificités :
Position debout
Exposé à la chaleur et au froid

Poste à pourvoir dès que possible
CDD 3 mois, à temps plein

Personne à contacter
Madame PASCAL-LE BOLLOC'H, La Directrice
Email : grh@isacderohan.fr

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