Offre d'emploi CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F) - Hôpitaux Civils de Colmar

Offre d'emploi

Offre d'emploi CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F) - Hôpitaux Civils de Colmar

Annonce déposée le vendredi 08 novembre 2019 à 16h52
Date limite des candidatures : samedi 30 novembre 2019

Etablissement

Hôpitaux Civils de Colmar
39, avenue de la Liberté
68024 Colmar

Site géographique de l'offre

Hôpital Louis Pasteur
39, avenue de la Liberté
68024 Colmar

Détail de l'offre

Poste proposé
CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)
Contrat(s)
CDD;Détachement;Mutation
Descriptif

MISSIONS
Au sein du service restauration comprenant une équipe de 60 agents, vous réalisez les missions suivantes :
- Confectionner les repas destinés aux patients sur le principe de la liaison froide
- Cuisson, assemblage et tranchage des denrées dans le respect des protocoles de production.
- Suivi des règles HACCP et remplissage de tous les documents découlant du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
- Entretien et nettoyage des locaux et des matériels
- Assurer des missions de remplacement dans les autres secteurs de la restauration : production froide, déconditionnement, pâtisserie, restaurant du personnel, etc…
CARACTERISTIQUES DU POSTE
- Planning roulant du lundi au dimanche, y compris les jours fériés / Horaires : 6h00 à 13h30 – 5h00 à 12h30
- Bonne résistance physique, port de charge lourdes (+20 kg), station debout, variation de température
- Port d’un masque sur le nez et la bouche toute la journée.

COMPETENCES REQUISES/SOUHAITEES
- Titulaire d’un CAP, BEP ou BAC PRO cuisine
- Maîtrise des règles HACCP
- Expérience de 2 ans minimum en restauration traditionnelle, collective ou traiteur
- La connaissance des process de production en liaison froide serait un plus
- Sens du travail en équipe, qualités relationnelles
- Esprit de service
- Capacité d’adaptation
- Sens aigu du service aux usagers et de la qualité des prestations

Personne à contacter
Merci de transmettre votre CV et lettre de motivation à candidature@ch-colmar.fr

Retour à la liste Mémoriser cette offre Postuler en ligne
  • Diminuer la taille du texte
  • Augmenter la taille du texte
  • Imprimer
  • Share
  • Rss

Plan d'accès

Hôpital Louis Pasteur

39, avenue de la Liberté
68024 Colmar
plan d'accès