Offre d'emploi Cuisinier - Centre Hospitalier Départemental Vendée

Offre d'emploi

Offre d'emploi Cuisinier - Centre Hospitalier Départemental Vendée

Annonce déposée le vendredi 21 juin 2019 à 10h35

Etablissement

Centre Hospitalier Départemental Vendée
Les Oudairies
85925 La Roche-sur-Yon

Site géographique de l'offre

Centre Hospitalier Départemental Vendée Site de Montaigu
54, rue St jacques B.P. 259
85602 Montaigu

Détail de l'offre

Poste proposé
Cuisinier
Contrat(s)
CDD
Descriptif

POSTE A TEMPS PLEIN A POURVOIR EN SEPTEMBRE 2019
- CDD de 3 mois renouvelable sur poste permanent

QUEL SERVICE
- Service restauration – Cuisine centrale 400 repas/jour – Equipe de 11 professionnels

QUEL PROFIL
- CAP/BEP ou BAC PROFESSIONNEL Option Cuisine (formation hôtellerie restauration)
- Titre ou équivalent en restauration collective
- Une expérience en restauration collective serait un plus

QUELLES COMPETENCES
- Maîtrise des techniques de fabrication et de la liaison froide en restauration collective
- Respect des procédures et modes opératoires mise en place au niveau de l’hygiène et de la sécurité alimentaire
- Produire les plats et l‘ensemble des besoins du service prévues sur les plannings de production en suivant scrupuleusement les fiches techniques.
- Travailler en collaboration avec l’ensemble des autres ateliers

CONDITIONS SPECIFIQUES
- Aptitudes physiques (travail au froid, au chaud, station debout prolongée)

HORAIRES
- Journée continue (7H00-15H00) – Présence 1 week-end/sur 4

Personne à contacter
recrutement@chd-vendee.fr

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Plan d'accès

Centre Hospitalier Départemental Vendée Site de Montaigu

54, rue St jacques
85602 Montaigu
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