Offre d'emploi Agent Polyvalent Cuisine centrale H/F - Hôpitaux Civils de Colmar

Offre d'emploi

Offre d'emploi Agent Polyvalent Cuisine centrale H/F - Hôpitaux Civils de Colmar

Annonce déposée le vendredi 13 septembre 2019 à 16h36
Date limite des candidatures : samedi 28 septembre 2019

Etablissement

Hôpitaux Civils de Colmar
39, avenue de la Liberté
68024 Colmar

Site géographique de l'offre

Hôpital Louis Pasteur
39, avenue de la Liberté
68024 Colmar

Détail de l'offre

Poste proposé
Agent Polyvalent Cuisine centrale H/F
Contrat(s)
CDD;Détachement;Mutation
Descriptif

MISSIONS
Au sein de la cuisine centrale des Hôpitaux Civils de colmar vous participez aux missions suivantes :
- Aide à la préparation de la chaîne d’allotissement
- Allotissement des plateaux repas des patients
- Conditionnement des denrées en barquettes
- Préparation des potages, bouillons, purée et desserts pour les régimes spécifiques selon les fiches techniques
- Remplissage des documents de traçabilité
- Nettoyage et entretien du matériel et des locaux
- Toutes tâches nécessaires au bon fonctionnement du service

CARACTERISTIQUES DU POSTE
Travail à temps plein
Roulement variable du lundi au dimanche, y compris les jours fériés :
6h00 à 13h30 – 6h30 à 14h00 – 7h30 à 15h00 – 8h00 à 15h30


COMPETENCES REQUISES/SOUHAITEES
- De préférence titulaire d’un CAP, BEP ou BAC PRO dans le domaine de la restauration
- Connaissance des normes HACCP et du Plan de maîtrise sanitaire (PMS)
- Utilisation de matériel spécifique (mixer, cellule de refroidissement, four, sauteuse, machine thermo-scelleuse…)
- Sens du travail en équipe et bonnes capacités relationnelles
- Organisation et rigueur dans l’exécution des tâches
- Capacités d’adaptation
- Bonnes aptitudes physiques (charges lourdes, gestes répétitifs,...)
- Sens aigu du service aux usagers et de la qualité des prestations
- Travail en environnement bruyant et avec variation de températures
- Port d’un masque sur le nez et la bouche tout au long de la journée

Personne à contacter
Si vous êtes intéressé par ce poste, vous pouvez transmettre votre CV et lettre de motivation à candidature@ch-colmar.fr

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