Offre d'emploi Chef de cuisine en restauration collective - EHPAD

Offre d'emploi

Offre d'emploi Chef de cuisine en restauration collective - EHPAD

Annonce déposée le mercredi 09 octobre 2019 à 14h44

Etablissement

EHPAD
4 rue des Tanneries
71460 Saint-Gengoux-le-National

Photo de EHPAD

Site géographique de l'offre

EHPAD
rue des Tanneries
71460 Saint-Gengoux-le-National

Détail de l'offre

Poste proposé
Chef de cuisine en restauration collective
Contrat(s)
CDD
Descriptif

Dans un EHPAD public de 80 lits, le chef de cuisine a pour mission :
- La conception, les achats et la réalisation des menus (environ 100 repas par service)
- L'organisation, la coordination et l'encadrement de l'équipe restauration
- La participation à la vie de l'établissement en lien avec les autres services et autres Etablissements partenaires
- L'actualisation et le contrôle de l'application des protocoles réglementaires
- Garantir l'efficacité et la qualité des prestations fournies (respect de la norme HACCP)
- L'organisation et la réalisation des prestations évènementielles
CDD de 12 mois, à temps plein, 37h30 avec RTT

Personne à contacter
Magdeleine ASTIER, directrice
EHPAD Nathalie BLANCHET
4 rue des Tanneries
71460 SAINT-GENGOUX-LE-NATIONAL
Email : nblanchet@ehpad-saintgengoux.fr

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