Offre d'emploi agent de production culinaire - Centre Départemental Gériatrique de l'Indre Les Grands Chênes

Offre d'emploi

Offre d'emploi agent de production culinaire - Centre Départemental Gériatrique de l'Indre Les Grands Chênes

Annonce déposée le mercredi 13 juin 2018 à 12h31
Date limite des candidatures : samedi 30 juin 2018

Etablissement

Centre Départemental Gériatrique de l'Indre Les Grands Chênes
Lieu-dit Gireugne BP 317
36006 Chateauroux

Photo de EHPAD Site principal

Site géographique de l'offre

EHPAD Site principal
Lieu-dit Gireugne B.P. 317
36006 Châteauroux
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Détail de l'offre

Poste proposé
agent de production culinaire
Contrat(s)
CDD
Descriptif

La cuisine centrale de l'établissement élabore les repas en liaison froide pour les 677 résidents et clients.
Ce poste consiste à :
Réaliser les préparations alimentaires, les conditionner, les stocker, les distribuer en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées, le plus souvent dans des lieux en atmosphère
réfrigérée.
Missions
- Planification du travail quotidien
- Gestion des documents de traçabilité
- Gestion du nettoyage
- Gestion du self
- Planification du travail du weekend

CAP ou BEP exigé ;
BAC prof. apprécié ;
Expérience d'un an dans le domaine appréciée ;

poste à pourvoir par voie de CDD pouvant être renouvelé en remplacement d'un salarié absent.

Personne à contacter
Madame Marie-Laure GERBAUD-SIGNORET, adjointe au DRH
Email : rh@cdgi36.fr

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