Détails de l’offre
Poste proposé
CUISINIER EN EHPAD
Contrat
CDD
Descriptif
EHPAD PUBLIC LES BALCONS DE TIVOLI 204 lits
Nous recherchons un cuisinier H/F.
MISSIONS :
Prise en charge de la confection des repas :
- Connaître les grammages des produits et les appliquer,
- Respecter les normes d'hygiène,
- Confectionner les repas selon le menu défini en respectant les quantités et régimes alimentaires,
- Avoir le souci d'une présentation agréable pour le service.
Prise en charge globale de l'hygiène et de l'entretien des locaux de la cuisine et annexes :
o Connaître les règles d'hygiène,
o Connaître les techniques en matière de nettoyage, désinfection et décontamination,
o Connaître les produits d'entretien adéquats,
o Connaître les protocoles et les appliquer,
o Remplir les protocoles de traçabilité.
Signaler tout dysfonctionnement relatif à la maintenance des matériels et mobiliers au chef de cuisine ou à l'administrateur de garde
Respecter les matériels mis à sa disposition dans un souci d'économie.
Horaires de travail selon un roulement défini
- 7h00-14h00
- 10h30-19h30
Travail le WE selon roulement défini
Personne à contacter
Etablissement
E H P A D Public Les Balcons de Tivoli
148, avenue de Tivoli
33110 LE BOUSCAT
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