DIETETICIEN(NE) (H/F)

DIETETICIEN(NE) (H/F)

CDD; CDI

Les missions qui vous attendent en quelques mots ?
1) Missions générales
-Réaliser les bilans nutritionnels et le dépistage de la dénutrition pour l'ensemble des résidents, dans le cadre des missions du poste.
-Mettre en place, si nécessaire, et assurer le suivi d'une rééducation nutritionnelle personnalisée pour chaque résident du pôle « Personnes âgées », conformément aux recommandations officielles (HAS, SFNCM, FFN, etc.).
-Contribuer, au sein du service de diététique, à l'expertise nutritionnelle auprès du service de restauration : choix des denrées, élaboration des menus et adéquation des apports nutritionnels.
-Participer à la formation continue des équipes médicales et paramédicales sur le dépistage et la prise en charge de la dénutrition et des troubles de la déglutition, les prescriptions nutritionnelles et l'accompagnement des repas.
-Participer, le cas échéant, aux travaux du CLAN.
2) Missions permanentes (en collaboration avec la diététicienne titulaire)
Prise en charge nutritionnelle personnalisée
-Réaliser le bilan diététique initial, le dépistage de la dénutrition et l'évaluation de la fragilité nutritionnelle.
-Établir le diagnostic diététique et définir le projet de soin nutritionnel.
-Construire la prise en charge en concertation avec les équipes médicales et paramédicales (soins infirmiers et rééducation).
-Adapter l'alimentation (textures, enrichissements, apports), assurer le suivi diététique et réajuster si besoin.
-Mettre en oeuvre l'éducation nutritionnelle du résident et, si nécessaire, de son entourage.
Approche globale et pluridisciplinaire
-Participer aux réunions de concertation pluridisciplinaire et aux transmissions IDE/AS.
-Proposer, si besoin, des actions de formation auprès des internes et des professionnels soignants (alimentation de la personne âgée et autres thématiques).
-Animer des ateliers d'information et de sensibilisation : textures, enrichissements, dépistage de la dénutrition.
Accompagnement du repas
-Contribuer à l'organisation des repas : aménagement de l'espace, plans de table, présentation et service.
-Surveiller l'appétit et les ingestations des résidents.
Référent nutrition du pôle « Personnes âgées »
-Assurer la formation et le suivi des AS sur les soins nutritionnels.
-Garantir la continuité de l'information sur les produits d'alimentation et de nutrition auprès des professionnels.
3) Missions ponctuelles ou spécifiques (avec le service de diététique et nutrition)
-Participer aux projets du service de diététique et du pôle « Personnes âgées ».
-Participer aux commissions menus du pôle « Personnes âgées ».
-Participer aux réunions et travaux du service de diététique.
-Contribuer, si besoin, aux projets du CLAN sur les troubles de la déglutition et la dénutrition chez la personne âgée.
-Participer à la formation des équipes du pôle sur le dépistage et la prise en charge des troubles nutritionnels.
-Impulser et animer des actions de sensibilisation (troubles de la déglutition, prévention de la dénutrition).
-Encadrer les stagiaires/étudiants en diététique lors des stages thérapeutiques.

Centre Hospitalier Universitaire d'Orléans
14 avenue de l'Hôpital CS 86709
45067 Orléans

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