MAGASINIER

MAGASINIER

CDD

Le Centre Hospitalier de VICHY

RECRUTE

Magasinier
avec expérience en restauration collective (F/H)

POLE : TRAVAUX / ACHATS LOGISTIQUE /DEPARTEMENT LOGISTIQUE INTEGRE
SERVICE : RESTAURATION

POSTE EN CDD A 100%
(URGENT)

DIPLOME ou NIVEAU REQUIS :

Filière d'études : CAP, BEP

CONTACT et RENSEIGNEMENTS :
Fiche de Poste (Référence informatique n° : n° : RESTAU_MAGA_001)
à disposition auprès de :

Madame Céline BRONSART
Responsable du Service Restauration
: 04 70 97 13 11



CANDIDATURE :
Mail : [email protected]

CENTRE HOSPITALIER DE VICHY
Direction des Ressources Humaines et des Relations Sociales
BP 2757
03207 VICHY CEDEX

DOCUMENTS A TRANSMETTRE :

L'envoi d'un CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
(REFERENCE INFORMATIQUE A PRECISER SUR LA DEMANDE DE CANDIDATURE)
Copie de la carte d'identité

Chrono : 2026-RH-04

https://www.ch-vichy.fr/







FICHE DE POSTE

































CENTRE HOSPITALIER DE VICHY
Service Formation - GPMC
FICHE DE POSTE

Référence informatique n° : RESTAU_MAGA_001




Diplôme ou niveau requis :

Filière d'études : CAP, BEP


Positionnement dans l'organigramme


Autorités hiérarchiques :

N+1 : Encadrement de proximité Responsable production

- N+2 : Cadre du service Responsable restauration

- N+3 : Cadre supérieur Ingénieur logistique
















Liaisons fonctionnelles :


Tous les secteurs du D.L.I

Liaisons transversales :

Tous les services du Centre Hospitalier de Vichy







Présentation de l'unité

Mission du service :
Le service Magasin alimentaire gère les commandes, la réception, la traçabilité et le stockage des denrées alimentaires. Il assure les sorties et la distribution des matières premières aux zones de productions de la cuisine et aux services du CHV.
Constitution de l'équipe :

La cuisine centrale est constituée de 37 agents qualifiés en cuisine et au transport.

La répartition des effectifs est la suivante :

Un responsable du service restauration
Une responsable qualité
Une responsable de production

Les autres agents sont affectés aux différents secteurs de production :

- Préparations chaudes 2.5 personnes
- Préparations froides/conditionnement 5.5 personnes
- Magasin alimentaire 3 personnes
- Chaine plateaux 6 personnes
- Restaurant du personnel 3 personnes
- Laverie 2 personnes
- Plonge 1 personnes
- Transport 2 personnes
- Nettoyage 1 personne


Conditions d'exercices et particularités du poste

- Horaires : 6h00-14h00
- Travail les week-end et jours fériés
- Contraintes : Manutention de marchandises, zones réfrigérées.
- Port de la tenue vestimentaire règlementaire sans bijoux.

Technologies utilisées

- Logiciels métiers HEXTANT, SRD
- Pocket PC
- Outils informatiques (Word, Excel, Outlook)
- Elévateur électrique
- Transpalette
- Thermomètre



Missions principales

- Evaluer et réajuster le planning des dotations en relation avec les Cadres de Services et les référents de ces Services
- Assurer l'approvisionnement auprès des fournisseurs et gérer l'ensemble des stocks
- Enregistrer, traiter et relancer les commandes si nécessaires.
- Gérer les plannings de réception et d'expédition
- Calculer les quantités à commander en fonction des consommations et des délais de livraisons.
- Contrôler les quantités et la qualité des marchandises réceptionnées à partir des bons de commandes et des bons de livraisons
- Suivi des documents HACCP
- S'assurer de l'enregistrement de la traçabilité informatique à toutes les étapes (réceptions et sorties)
- Rangement des denrées dans les réserves et chambres froides.
- Préparation des commandes d'épicerie pour les services.
- Sorties des denrées pour la cuisine
- Assurer la rotation des stocks et le suivi des DLC
- Préparer les commandes des clients à partir du plan de cueillette
- Détecter, diagnostiquer et alerter les responsables des problèmes d'approvisionnement et de livraison
- Négocier les solutions de rechange avec les fournisseurs
- Assurer un suivi des consommations de produits par Service
- Nettoyage des locaux


Missions spécifiques ou ponctuelles

- Réaliser des inventaires


Lien vers le Répertoire des compétences : H25I20 Gestionnaire de stocks

CENTRE HOSPITALIER JACQUES LACARIN
Boulevard Deniere BP 2757
03207 VICHY

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