CUISINIER

CUISINIER

CDD; Détachement; Mutation

OFFRE Detapos;EMPLOI Cuisinier en restauration collective (H/F)
Résidence A.-F. Le Boultz Grainville-la-Teinturière (76450)
Fonction Publique Hospitalière CDD 1 an renouvelable / mutation / détachement
La Résidence A.-F. Le Boultz est un EHPAD public situé à Grainville-la-Teinturière (76450), au cur detapos;un cadre verdoyant dans lequel passe le fleuve de la Durdent. Letapos;établissement, engagé dans une démarche de qualité de vie pour ses résidents comme pour ses professionnels, est placé sous direction commune avec la Résidence BOUIC-MANOURY (76640 TERRES-DE-CAUX).
Accueillant 153 habitants, la structure setapos;appuie sur une équipe pluridisciplinaire dynamique, investie dans une mission partagée : offrir un accompagnement global, respectueux et humain. Letapos;établissement setapos;inscrit également dans une démarche de développement durable et de lutte contre le gaspillage alimentaire.
Rejoindre notre service de restauration, cetapos;est devenir un acteur essentiel du bien être des résidents en apportant letapos;alimentation plaisir dans la sécurité et le maintien en santé des résidents.
Au sein detapos;un service de restauration collective, sous la responsabilité detapos;un chef, le service produit environ 300 repas par jour (déjeuner et dîner), vous serez chargé(e) de :
Réaliser les préparations culinaires dans le respect des règles detapos;hygiène (HACCP)
Assurer le conditionnement, la liaison chaude et la distribution
Appliquer les fiches techniques et modes opératoires
Participer à letapos;élaboration et à la valorisation des préparations (Valorisation des préparations, concours inter EHPAD etc)
Contribuer au maintien detapos;un environnement de travail propre, sécurisé et organisé
Coopérer étroitement avec letapos;équipe restauration (5 professionnels présents/jour + temps de diététicienne)
Profil recherché
CAP Cuisine ou diplôme équivalent
Expérience appréciée en restauration collective / liaison chaude Débutant accepté
Sens du service public et du contact indirect avec les résidents
Dynamisme, flexibilité, réactivité
Esprit detapos;équipe indispensable
Goût pour letapos;initiative et la créativité
Conditions detapos;exercice
Poste basé à Grainville la Teinturière (76450)
1 week end sur 2 travaillé
Contrat : CDD 1 an renouvelable / mutation / détachement
Rémunération : selon grille FPH, négociable selon expérience et compétences
Avantages
CGOS : Comité de gestion des uvres sociales des établissements hospitaliers publics. Accompagnant les agents sur 4 grands axes : prestations sociales et familiales ; aides financières ; loisirs, culture et vacances ; avantages au quotidien.
RTT
Salle de détente pour les agents (babyfoot, velo elliptique, canapé)
Matériel et équipements de qualité
Accompagnement en formation continue (hygiène, textures modifiées, nutrition gérontologique)

E.H.P.A.D. Résidence Anne Françoise LE BOULTZ
5 Rue des Ecoles
76450 Grainville-la-Teinturière

Voir la fiche de l’établissement