Détails de l’offre
Poste proposé
Un(e) Aide de cuisine/plonge (H/F) À la Cuisine Centrale
Contrat
CDD
Descriptif
L'EPA Helen KELLER est un établissement public autonome qui accueille et accompagne des enfants et des adultes en situation de handicap de 0 à 60 ans, sur différents services.Nous sommes situés au Havre et nous intervenons sur le Territoire de Démocratie Sanitaire.
Le service restauration se compose de 7 personnes : 1 encadrant production culinaire, 3 cuisiniers, 3 aides de cuisine.
L'équipe prépare environ 350 repas par jour pour des convives de 3 à 60 ans, ayant des régimes alimentaires ou texture adaptée.
L'équipe de la restauration réalise, dans le respect des règles d'hygiène, un maximum de recettes « faites maison » à base de produits frais.
Conditions requises :
- Formation en restauration souhaitée (ex : CAP Cuisine) ou expérience en restauration collective.
- Formation en HACCP serait un atout.
- Maitrise de l'informatique (mails, Excel).
- Capacité à travailler en équipe.
- Rapidité d'exécution, organisation, autonomie.
Les missions :
- Effectuer la mise en place des tables
- Effectuer la plonge et le rangement de la vaisselle
- Assurer la décontamination des denrées
- Effectuer les opérations de taillage, découpe, tranchage, mise en plat
- Effectuer le nettoyage et la désinfection des locaux.
- Renseigner la traçabilité.
- Participer à la réunion de cuisine hebdomadaire.
- Travailler en équipe.
CDD à pourvoir du 2 mars 2026 au 30 avril 2026
100% - 35h00
Horaires du lundi au jeudi : 10h45/13h15 puis 13h45/18h15 le vendredi : 10h45/17h45
Contractuel de la Fonction Publique Hospitalière
Personne à contacter
CV et lettre de motivation à envoyer : [email protected]
Etablissement
Etablissement et Service d'Aide par le Travail (ESAT)
49 Rue Saint Just
76072 LE HAVRE
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