AGENT DE LOGISTIQUE EN CUISINE H/F

AGENT DE LOGISTIQUE EN CUISINE H/F

Mutation; Détachement

L'ÉTABLISSEMENT :
Le Centre Hospitalier de Laval est un établissement public de santé à vocation départementale, support du Groupement Hospitalier de Territoire (GHT) de la Mayenne et du Haut-Anjou (7 établissements).
C'est l'établissement de recours en Mayenne pour de nombreuses spécialités telles que la réanimation, la cardiologie, la neurologie, la pneumologie, les soins de suite ou encore la pédiatrie. L'établissement totalise 1 129 lits dont 519 dans le secteur médico-social et emploie 2 400 professionnels. Il participe à la formation des professionnels de santé avec les instituts de formation aides-soignants, masseurs-kinésithérapeutes et ergothérapeutes.

LE POSTE :
Le service de la Cuisine Centrale recherche un(e) nouvel(le) collaborateur(trice) en tant qu'Agent de logistique, Adjoint au Responsable de Magasin H/F.
L'Unité Centrale de Production Alimentaire fonctionne toute l'année sans interruption. En semaine 3000 repas sont produits pour une distribution journalière de 2100 repas. L'effectif du personnel est de 55 agents encadrement inclus. L'effectif journalier est de 38 agents (SPAL et internat compris) du lundi au vendredi et 12 agents pour le week-end incluant un responsable de secteur. L'activité comprend les patients de toutes pathologies et tous âges, les accompagnants, les résidents en EHPAD et le personnel de l'établissement.

L'adjoint(e) au responsable du magasin organise, pilote, coordonne et contrôle quotidiennement la gestion des flux et des stocks de marchandises alimentaire en appui et sous l'autorité du responsable du magasin. Il/elle gère les commandes fournisseurs, supervise la réception, le stockage et la distribution des produits, contrôle la qualité et les niveaux de stock, veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité, encadre l'équipe en l'absence du responsable et peut être amené(e) à négocier avec les fournisseurs. Il/elle assure la continuité du service et remplace le responsable du magasin en cas d'absence.

PROFIL RECHERCHÉ :
Vous êtes titulaire d'un diplôme d'état : CAP/BEP, BAC PRO et/ou BTS (logistique, restauration, gestion)
Bonne maitrise de la gestion opérationnelle des stocks
Maitrise de la méthode HACCP
CACES apprécié
Qualités recherchées : rigueur et sens de l'organisation, réactivité et gestion des priorités, esprit d'équipe et sens du service·
Rémunération : Selon grille FPH
Vous bénéficiez des avantages : 15 jours RTT/an ; Participation aux transports en commun, Réfectoire, avantages CGOS dès l'embauche, Supplément familial de traitement (si enfant), Primes diverses.
Horaires : Le planning suit un roulement administratif (du lundi au dimanche jour férié inclus), travail un week-end sur 4.
Les horaires de base sont :
La semaine :
- 6h00-11h30 / 12h15-14h15
- 6h30-11h30 / 12h15-14h45
Le Week end :
- 7h30-11h30 / 12h15-15h45

Centre hospitalier de Laval
33, rue du Haut Rocher CS 91525
53015 Laval

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