Détails de l’offre
Poste proposé
Cuisinier (h/f)
Contrat
CDI
Descriptif
Sous l'autorité du responsable du pôle alimentaire, assurer la préparation et la confection des repas.Missions / conditions d'exercice
- Assurer la préparation et la confection complète des repas (jeunes enfants, adultes = 240 repas/jours).
- Réceptionner, contrôler, stocker les denrées alimentaires dans les réserves, chambres froides ou congélateurs prévus à cet effet en respectant les protocoles.
- Assurer la répartition des repas par services d'enfants, par pavillon de la Cité De l'Enfance, et le service au self de la pouponnière.
- Livrer les repas à la Cité De l'Enfance
- Entretenir la vaisselle, les matériels, ustensiles, les locaux de cuisine et réserves dans le respect des normes d'hygiène (HACCP).
Profils recherchés
Savoirs :
- Titulaire au minimum d'un CAP de cuisine.
- Connaissances liaisons, chaude et froide, normes HACCP indispensable.
- Notions souhaitées en diététique et alimentation du jeune enfant
- Permis B
Savoir faire :
- Aptitude au travail en équipe
- Rigueur, organisation, méthode.
Savoir être :
- Adaptabilité au poste
- Aisance relationnelle
- Discrétion
- Assiduité, ponctualité
- Sens de l'anticipation
Personne à contacter
Pour postuler à nos annonces, envoyez votre C.V. et lettre de motivation à [email protected], en précisant dans l'objet de votre message la référence et l'intitulé du poste.
Etablissement
Cité de l'enfance
5 avenue du Général Leclerc
92350 LE PLESSIS ROBINSON
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