Agent de restauration polyvalent - H/F

Agent de restauration polyvalent - H/F

CDD

Descriptif du poste :

Agent du secteur restauration
L'agent assure, sous la responsabilité du responsable de service et du responsable de pole, les taches nécessaires à la préparation et au conditionnement des repas destinés à la collectivité, dans le respect des règles sanitaires et de procédures administratives exigées.
Activités spécifiques :
Aide aux préparations culinaires secteur froid /chaud/self
Préparation de l'allotissement des denrées à destination des différentes unités de l'établissement
Réception, contrôle et rangement des marchandises dans le respect des normes en vigueur
Effectuer la plonge batterie au sein de l'UPC
Service au restaurant du personnel
Peut être amené à participer aux livraisons (permis b exigé)
Nettoyage de l'UPC conformément aux modes opératoires définis par la méthode HACCP (locaux et équipement)
Localisation : 89 rue Cazeaux Cazalet 33410 Cadillac
Type de contrat et date de prise de poste : Poste à temps plein. CDD de remplacement
Date de prise de poste : dès que possible
Rémunération totale brute : Selon grille de la fonction publique hospitalière
A partir de 2191,28 brut
+ reprise ancienneté
+ Primes liées à l'exercice du métier.
Conditions d'exercice :
Poste de jour, 5 jours sur 7 du lundi au vendredi, peut être amener a travaillé 1 Week-end sur 5 et les jours fériés.
Horaire 6h-13h45 ou 7h-14h45
7h45 jour
Appeler a travailler en zone froide positive et négative.
Liste des pièces à fournir : Curriculum Vitae, lettre de motivation
Date de fin de candidatures : 06/05/2026

Profil recherché :

Compétences attendues :
Maîtriser la méthode HACCP et les textes règlementaires
Utiliser l'outil informatique
Respecter les règles d'hygiène et de gestion des risques professionnels
Maîtriser la réglementation applicable aux activités de stockage
Utiliser les procédures de fabrication et de distribution
Utiliser les équipements mécanisés et de transport
Évaluer la qualité de la prestation à effectuer avec la commande
Remonter les informations à la hiérarchie
Faire preuve de professionnalisme (écoute, explication)
Travailler en équipe dans le respect de l'autre
Être polyvalent, rigoureux et faire preuve d'initiatives
Prendre des responsabilités
Utiliser les règles diététiques de base
Connaissances associées:
La réglementation en matière d'hygiène en restauration collective et du travail en liaison froide
Les normes techniques et la sécurité
Les techniques hôtelières, culinaires
Les bases de la bureautique afin d'utiliser le logiciel métier

Centre hospitalier
89, rue Cazeaux Cazalet
33410 Cadillac-sur-Garonne

Voir la fiche de l’établissement