AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION (F/H) - SERVICE RESTAURATION

AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION (F/H) - SERVICE RESTAURATION

CDD

L'ÉTABLISSEMENT :
Le Centre Hospitalier Victor Jousselin est l'établissement de référence du bassin drouais (140 000 habitants), au nord du département de l'Eure-et-Loir, à proximité des régions Ile-de-France (Yvelines) et Normandie (Eure), au sein du GHT « Eure-et-Loir » sans concurrence directe sur son bassin de population.
L'établissement compte 761 lits et places ; il couvre l'ensemble des disciplines médicales sur les secteurs MCO et EHPAD et dispose d'un plateau technique complet. L'établissement offre toute la gamme de diagnostic et de soins en médecine, chirurgie et obstétrique ainsi que les soins de suite et de longue durée.
Avec une offre de soins et de services étendue, le centre hospitalier Victor Jousselin est doté de nombreux atouts : référence départementale pour la prise en charge de la douleur, référence régionale pour l'éducation thérapeutique, chirurgie ambulatoire, imagerie médicale à la pointe de la haute technologie. L'établissement est également le siège départemental du SAMU, de la Maison des Adolescents, du Centre de vaccination, du CLAT, du CeGIDD et de l'Assistance Médicale à la Procréation (AMP).
Dans le cadre du projet médical d'établissement, un projet majeur de reconstruction concernant l'intégralité de l'offre MCO est envisagé à l'horizon 2030.
Rejoindre le CH de Dreux, c'est aussi :
Un accès à des plateaux techniques complets et performants
La possibilité d'accéder au statut de fonctionnaire
Un soutien pour votre évolution professionnelle et un accès à la formation continue et aux études promotionnelles
Un restaurant du personnel, des séances bien-être gratuites pour les personnels, la présence sur site d'une correspondante CGOS (prestations et loisirs) et MNH (mutuelle)
Dans le cadre de sa politique diversité, les postes du CH de Dreux sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
LE POSTE :
L'envoi d'un curriculum vitae (CV) et d'une lettre de motivation est obligatoire.
Composition de l'équipe :
· Responsable Qualité Hôtelière
· Responsable restauration
· Responsable de production
· Agent(e)s de restauration
Missions :
- Participer à la production des divers ateliers (préparations froides, cuisson et cuisine diététique)
- Participer à la chaîne de distribution (confection des plateaux repas)
- Thermosceller et étiqueter des plats
- Utiliser du matériel et des équipements spécifiques de la cuisine
- Préparer et répartir des produits alimentaires selon des listings prédéfinis
- Entretenir les locaux et le matériel selon les règles et les plans de nettoyage
-Participer aux différentes laveries
Organisation et temps de travail :
Temps plein 100%
Durée hebdomadaire moyenne de travail : 36h15
Horaires variables selon les postes de travail
Amplitude horaire de 8h
Repos variable
Pause repas quotidienne : 45 mn
PROFIL RECHERCHÉ :
Diplôme(s) requis :
Diplôme CAP ou BEP dans le secteur de la restauration
Compétences requises :
· Expérience en restauration collective
· Expérience sur un poste similaire souhaité
· Connaissance des règles d'hygiène en restauration collective
· Connaissance de l'HACCP
· Connaissance des produits alimentaires et des gammes de produits
· Connaissance et application de la méthode FIFO
· Savoir interpréter des listings
· Appliquer les procédures en place
· Utiliser les fiches techniques
Qualités requises :
· Polyvalence
· Rigueur
· Sens de l'organisation
· Excellent relationnel (travail en équipe)
Sens des priorités
Connaissance(s) particulière(s) :
Expérience sur un poste similaire appréciée
Particularité(s) du poste :
Permis B
NOTES : Renouvelable

Centre hospitalier
44, avenue J. F. Kennedy BP 69
28102 DREUX

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