SECOND DE CUISINE

SECOND DE CUISINE

CDD

Offre d'emploi : Second de Cuisine (H/F) EHPAD RESIDENCE AU FIL DES MAINES ST FULGENT 172 résidents repartis sur deux sites St Fulgent et Osmane de Guerry à Chavagnes en Paillers
Contexte :
Nous recherchons un Second de Cuisine motivé et organisé pour rejoindre notre équipe en EHPAD 6 agents. Vous interviendrez sur deux sites et participerez à la production d'environ 350 repas par jour, dans le strict respect des règles d'hygiène, de sécurité et de la méthode HACCP.

Missions principales :
Assurer la production des repas en respectant le plan alimentaire et les normes en vigueur.
Utiliser le logiciel de gestion des repas pour le suivi et la traçabilité.
Remplacer le chef de cuisine en son absence : élaboration des menus, gestion des commandes, des plannings, de l'absentéisme et des stocks.
Respecter les horaires de travail : 7h-14h30 ou 12h30-19h30 ou 7h-13h/ 16h15/19h30 avec 1 week-end travaillé sur 3 en horaire coupé.
Profil recherché :
Diplôme : CAP/BEP/Bac en cuisine ou équivalent.
Expérience : Souhaitée en milieu sanitaire ou médico-social (EHPAD, clinique, etc.).
Compétences : Maîtrise des processus de production, des outils bureautiques et des logiciels de gestion des repas.
Qualités : Rigueur, autonomie, sens de l'organisation et capacité à manager une équipe.

Conditions :
Contrat : CDD à temps plein (35h/semaine) pouvant déboucher sur un CDI
Salaire : Selon profil et expérience, dans le respect du statut fonction public hospitalier
Fiche de poste sur demande au 02.51.42.79.85
Prise de poste : dès que possible.
Pour postuler :
Envoyez votre CV et lettre de motivation à [email protected]

EHPAD Paul Chauvin
14 Rue de la Mare aux Fées
85250 SAINT-FULGENT

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