1 poste de Diététicien(cienne) à 100 %

1 poste de Diététicien(cienne) à 100 %

CDI; Détachement; Mutation

Missions générales :
Activités hospitalières et externes auprès du patient et son entourage
- Evaluer l'état nutritionnel des patients, établir un diagnostic diététique en lien avec les médecins et l'équipe pluridisciplinaire.
- Elaborer, mettre en uvre et évaluer le plan de soins diététiques individualisé, en coordination avec les médecins, infirmiers, aides-soignants, psychologues, éducateur médico sportif ou APA, etc.
- Assurer un suivi régulier de l'évolution nutritionnelle et adapter les prises en charges selon les besoins.
- Réaliser des calculs nutritionnels (IMC, besoins énergétiques, relevé des apports via FSA).
- Lors du retour à domicile : conseiller et accompagner les patients et leur famille selon leurs besoins et capacités.
- Participer à des consultations pluridisciplinaires (HDJ).

Activités collectives et institutionnelles
- Collaborer avec le GCS restauration à l'élaboration et à la mise à jour du plan alimentaire et du cahier des charges de la restauration collective (respect des normes GEMRCN, PNNS, IDDSI, alimentations thérapeutiques spécifiques selon recommandations 2019).
- Collaborer à la conception des menus et à leur validation en fonction des besoins nutritionnels des résidents/ patients.
- Lors des commissions de menus : identifier les besoins et attentes des usagers (satisfaction, appétence, habitudes culturelles, contraintes pathologiques) pour l'amélioration.
- Lors des changements de marché alimentaire : suivre la qualité de la prestation alimentaire ; dégustations, conformité des fiches techniques, gestion des textures, adaptation des portions.
- Participer aux commandes et à la gestion des stocks des produits diététiques destinés à des fins médicales spéciales.

Démarches qualités et coordination
- Participer à la démarche qualité institutionnelle relative à la nutrition, à la restauration et au soin diététique avec la cellule qualité.
- Contribuer à la rédaction et mise à jour des protocoles liés à la prise en charge nutritionnelle.
- Réaliser et participer aux audits internes, enquêtes et évaluations des pratiques professionnelles (EPP) et à l'accréditation.
- Collaborer et suivre les orientations nutritionnelles définies par le Comité de Liaison Alimentation et Nutrition (CLAN).

Education thérapeutique
- Participer aux programmes ETP existants : surpoids de l'enfant et de l'adolescent, diabète adulte et gestationnel, NASH, cirrhose, hépatite et VIH.
- Mettre en uvre des actions d'éducation thérapeutique nutritionnelle (ETP et ETN) en individuel ou collectif.
- Mettre en uvre des journées et séjours thérapeutiques.
- Intervenir dans des actions de prévention et sensibilisation auprès de partenaires extérieurs (CMES, collèges et lycées du secteur etc.)
- Intervenir dans des actions de prévention et sensibilisation lors des journées de dépistage.
- Concevoir, impulser, coordonner et évaluer des programmes d'éducation à la santé dans le champ de la nutrition.

Formation
- Former et informer les professionnels (médico-soignants, personnels de cuisine) en interne et au sein du GHT.
- Encadrer, accompagner et former des stagiaires diététiques sur les bonnes pratiques alimentaires et nutritionnelles selon le référentiel de compétences.
- Intervenir et former les étudiants IFSIS, IFAS et IFAP.

Horaires :
35 heures hebdomadaires repos fixes (week-end et jours fériés).
Permis B obligatoire.
Amplitude de 7h.
Expérience et formation souhaitées :
DUT Génie Biologique, option diététique.
BUT Bachelor Universitaire technologique, option Diététique.
BTS diététique.

Connaissances opérationnelles :
Communication et relation d'aide
Education à la santé
Ethique et déontologies professionnelles
Hygiène hospitalière et prévention sur les infections nosocomiales
Connaissances médicales, générales et/ou spécifiques
Méthodes de recherche en soins
Méthodologie d'analyse de situation
Pharmacologie
Santé publique


Savoir-faire et Savoir-être :
Prise d'initiative, autonomie et polyvalence.
Aptitude au travail en équipe et en liaison.
Rigueur et organisation.
Empathie, écoute et amabilité. Adaptabilité.

Centre hospitalier Saint Dizier
1 Rue Albert Schweitzer CS 10001
52115 Saint-Dizier

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