Détails de l’offre
Poste proposé
MAGASINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE HOSPITALIERE
Contrat
CDD; CDI; Mutation
Descriptif
1 POSTE A TEMPS COMPLET DE MAGASINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE SERA A POURVOIR PROCHAINEMENT AU SERVICE DE LA CUISINE.Service/ Unité : CUISINE CENTRALE CH de Vitry-le-François
Cadre statutaire : Agent d'entretien Qualifié ou ouvrier professionnel qualifié
Titulaire, contractuel
Positionnement hiérarchique :
DIRECTEUR D'ETABLISSEMENT
RESPONSABLE RESTAURATION
MAGASINIER
Relations fonctionnelles : Responsable Restauration, Magasin Général, Cuisiniers, Fournisseurs, plongeurs, Service diététique, Services de Soins.
Missions :
- Réceptionner et contrôler les denrées alimentaires dans le respect des normes HACCP
- Assurer le suivi et la traçabilité des températures (chambres froides et produits)
- Assurer le suivi et la gestion des stocks
- Mettre en uvre les règles d'hygiène et participer à la prévention des risques professionnels.,
- Utiliser les équipements de nettoyage mécanisés ou automatisés en secteur restauration.
- Contrôler la conformité du nettoyage selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Contribuer au bon fonctionnement du service en équipe.
Activités et tâches :
- Assurer la gestion des stocks et le suivi du bon fonctionnement du matériel.
- Réaliser les Saisies informatiques (commandes, stocks alimentaires et non-alimentaires)
- Adapter son organisation et son rythme de travail à l'activité
- Assurer la traçabilité des opérations (températures, nettoyage du matériel et des locaux)
- Participer activement aux démarches de Développement Durable (Réduction des déchets, lutte contre le gaspillage)
- Communiquer efficacement avec l'équipe pour garantir la qualité du service
Exigences requises :
- Niveau Brevet des collèges minimum
- Expérience d'au moins 1 an en restauration collective souhaitée
- Formation HACCP obligatoire
Savoirs faire/savoirs être :
- Rigueur et sens de l'organisation
- Esprit d'équipe et sens du service
- Loyauté et engagement professionnel
- Maitrise des règles d'hygiène
- Utilisation d'outils informatiques de base
- Capacité à organiser son travail et gérer les priorités
- Fiabilité et respect des consignes
Répartition du temps de travail, horaires :
- Travail en semaine
- Horaires : 6h00-13h54, avec récupération d'heures.
Personne à contacter
OURIET NADEGE
POUR TOUS RENSEIGNEMENTS ET POUR POSTULER, VOUS POUVEZ VOUS ADRESSER A MONSIEUR GREGORY TOIGO, RESPONSABLE DE LA CUISINE au 03 26 73 60 33 ou par mail : [email protected]POUR POSTULER : ENVOYER LETTRE DE MOTIVATIONS ET CV AU FORMAT PDF OBLIGATOIREMENT ACCOMPAGNE DES FICHES d'EVALUATIONS s'il y a ou des COMPTES RENDUS ENTRETIEN PROFESSIONNEL.
DATE LIMITE : le 3/8/26
0326736017
Etablissement
Centre hospitalier
2, rue Charles Simon BP 413
51308 VITRY LE FRANCOIS
Voir la fiche de l’établissement