Cuisinier - H/F

Cuisinier - H/F

CDD

Descriptif du poste :

Définition :
Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.
Activités :
Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
Comptage de la production
Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
Contrôle de la qualité des produits
Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité
Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions)
Dressage des préparations culinaires
Elaboration des entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffet
Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie
Service au self
Activités spécifiques :
Transporter et livrer les chariots-repas du week-end et jours fériés

Profil recherché :

Savoir-être requis :
Capacité d'adaptation
Capacité à travailler en équipe (aussi bien dans le(s) service(s) d'affectation(s) qu'avec les autres services de l'établissement)
Maîtrise de soi
Comportement adapté dans ses relations avec autrui
Rigueur
Disponibilité pour la continuité du service

Centre Hospitalier
6 bis rue du Pavé BP 03
03360 AINAY LE CHATEAU

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