Détails de l’offre
Poste proposé
RESPONSABLE RESTAURATION
Contrat
CDD
Descriptif
Le responsable du service restauration aura pour mission de planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités de restauration en animant une équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies. Il assurera la mise en uvre du projet restauration décliné autour de 8 axes : - Nutrition et lutte contre la dénutrition
- Textures adaptées et dysphagie
- Convivialité et cadre du repas
- Formation du personnel
- Satisfaction des résidents et des familles
- Développement durable et circuits courts
- Qualité des plats
- Hygiène et traçabilité
Personne à contacter
Etablissement
RESIDENCE JULES ROUSSE
Rue Lafrau BP 20150
09400 TARASCON SUR ARIEGE
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