Diététicienne

Diététicienne

CDD

Recherche diététicien(ne) à 100 % du 16/11/2026 au 6/01/2027.
BTS Diététique ou DUT génie biologique option diététique
Le service diététique intervient à la fois :
En EHPAD
Dans les unités soins de l'hôpital (dont HAD)
MISSIONS
1. Recensement des besoins nutritionnels des résidents/ patients
1.1. Interventions pluri hebdomadaires à l'E.H.P.A.D. auprès des résidents et des soignants.
1.2. Interventions sur prescription dans les services de soins de l'hôpital.

2. Information, formation et éducation à l'alimentation, la nutrition et la diététique

2.1. du patient et de sa famille,
2.1.1. Elaborer d'un diagnostic diététique, établir des objectifs nutritionnels, et planifier les actions pour le résident/ patient.
2.1.2. Rédiger de feuillets personnalisés de conseils diététiques.
2.1.3. Eduquer les femmes enceintes suivies pour diabète gestationnel ; les patients diabétiques et leurs familles ; les patients insuffisants cardiaques à domicile.
2.1.4. Intervenir dans le cadre d'actions d'Education Thérapeutique du Patient (ETP) en alimentation mises en place au CHH (diabétique ou insuffisant cardiaque)
2.1.5. Evaluer et contrôler l'application des recommandations diététiques.

2.2. des professionnels de santé,
2.2.1. Animer des formations spécifiques au métier.
2.2.2. Sensibiliser et former le personnel soignant aux régimes et à l'hygiène alimentaire.
2.2.3. Accompagner et sensibiliser le personnel soignant à la bonne utilisation des produits diététiques.

2.3. des professionnels de restauration,
2.3.1. Veiller au respect des recommandations et des règles de bonnes conduites et de bonnes pratiques de l'hygiène alimentaire.
2.3.2. Sensibiliser, aider à maîtriser les régimes et l'hygiène alimentaire.

2.4. des étudiants,
2.4.1. Encadrer les stagiaires en diététique.
2.4.2. Assurer, sur demande, des missions diététiques auprès des étudiants paramédicaux.

2.5. du grand public.
2.5.1. Mener des actions avec les partenaires médico-sociaux du territoire, de préventions, de sensibilisation sur le thème de la santé en lien avec la nutrition.

3. Coordonner les actions et l'information nutrition entre les services, les patients et l'équipe de restauration.
3.1. Etablir et équilibrer les menus. Etre à l'écoute et adapter les repas et menus aux besoins et aux goûts des résidents.
3.2. Mettre en place de leurs déclinaisons thérapeutiques.
3.3. Animer les Commissions de menus.
3.4. Participation activement à la gestion des produits diététiques.

4. Participer et intégrer à la vie de l'établissement et d'autres établissements
4.1. Participer à la démarche qualité et orchestrer les actions dans le domaine diététique.
4.2. Participer aux réunions institutionnelles et instances coordinatrices.
4.3. Mettre en uvre, suivre et contrôler les orientations définies par le Comité de Liaison en Alimentation et Nutrition (CLAN).

5. Se former et se tenir informé de l'évolution des connaissances et des pratiques dans le domaine de la diététique
5.1. Se former
5.2. Participer à des journées à thème, à des congrès de nutrition/alimentation.
5.3. Etre abonné à des revues de nutrition.
5.4. Réaliser des études ou travaux de recherche dans le domaine de la nutrition et veille professionnelle.

ACTIVITES
Activités principales
Prise en charge diététique
o Prendre en charge les résidents dénutris
o Prendre en charge les patients / résidents sur prescription médicale

Prévention
o Dépister la dénutrition chez chaque nouveau résident et dans toutes les unités du Centre Hospitalier d'Hazebrouck
o Animer des ateliers repas pour les résidents à risque de dénutrition ou dénutris ; des ateliers sur l'équilibre alimentaire pour les patients d'addictologie et les femmes enceintes.
o Informer les résidents / patients / personnel soignant / étudiants paramédicaux sur la nutrition

Education thérapeutique
o Eduquer les résidents / patients / personnel soignant sur la nutrition

Evaluation
o Recueillir l'appréciation des résidents sur les menus
o Réaliser des audits ou évaluation des pratiques professionnelles

Gestion
o Participer à la gestion des produits diététiques
o Répartir les menus
o Tracer / analyser l'activité diététique

Coordination
o Elaborer / décliner les menus
o Transmettre les informations aux différentes équipes
o Orchestrer les actions dans le domaine diététique

Encadrement
o Encadrer les stagiaires en diététique

Activités secondaires :
Interventions diététiques extérieures
o Mener des actions avec les partenaires médico-sociaux du territoire, de préventions, de sensibilisation sur le thème de la santé en lien avec la nutrition

COMPETENCES
Connaître les besoins nutritionnels du sujet âgé, de l'adulte, de l'enfant et de la femme enceinte.
Connaître les régimes adaptés à chaque pathologie
Connaître le GEMRCN (Groupement d'Etude des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition)
Connaître l'HACCP et le Paquet Hygiène (Hasard Analysis Critical Control Point = analyse et maîtrise des risques)

SAVOIR FAIRE
Analyser les besoins nutritionnels du patient en tenant compte de la prescription médicale
Créer une relation de confiance avec le patient et son entourage
Négocier des objectifs diététiques avec le patient en tenant compte de son histoire alimentaire
Conseiller le patient et l'entourage en vue d'une démarche d'autonomisation
Elaborer des menus équilibrés et thérapeutiques
Travailler en équipe inter professionnelle
Evaluer la prestation des repas, la qualité des pratiques et les résultats
Concevoir, coordonner et réaliser des programmes d'éducation nutritionnelle

SAVOIR ETRE
Avoir le sens de l'analyse, de la synthèse et de l'écoute active
Avoir du discernement et de la rigueur
Être patient, savoir se maîtriser en toute circonstance
Être autonome, avoir le sens de l'initiative
Être efficace et avoir l'esprit d'équipe

SAVOIR DEVENIR
Actualiser ses connaissances
Faire évoluer ses pratiques en fonction des nouvelles recommandations
Savoir appliquer la démarche qualité afin d'améliorer
S'adapter à un nouvel outil ou de nouvelles recommandations
Être moteur dans l'évolution des pratiques

Centre hospitalier
1, rue de l'Hôpital BP 90209
59524 Hazebrouck

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