RESPONSABLE HOTELIER

RESPONSABLE HOTELIER

CDD; CDI; Mutation

RESPONSABLE HOTELIER

Rejoignez le Centre Hospitalier d'Hazebrouck Coeur de Flandre !
Établissement public de santé à taille humaine, dynamique et polyvalent, idéalement situé entre Lille et Dunkerque, le Centre Hospitalier d'Hazebrouck est un acteur de santé de référence en Flandre Intérieure.
Avec ses 5 pôles d'activité Médecine, Urgences et Soins Aigus, Chirurgie-Anesthésie-Obstétrique, Addictologie et Psychiatrie de liaison, Gériatrie et Autonomie il offre une grande diversité de parcours et de pratiques professionnelles.
Humanité, proximité, collaboration, innovation et responsabilité sont au cur de notre engagement.
Rejoindre le CH d'Hazebrouck, c'est intégrer des équipes engagées et bienveillantes, évoluer dans un environnement professionnel stimulant et contribuer concrètement à une offre de soins de qualité, sécurisée et personnalisée au service de la population du territoire de Flandre Intérieure.
Membre du GHT Hôpitaux Publics Grand Lille, l'établissement s'inscrit également dans une dynamique de coopération et d'innovation à l'échelle du territoire.

Poste
Rattachement hiérarchique : Directrice des Ressources Physiques
Diplôme requis : Bac+2 avec expérience significative

Contexte
Le déploiement de la politique hôtelière au centre hospitalier d'Hazebrouck est un projet permettant de répondre aux exigences des patients et de leur famille quant au confort et à l'accueil attendus.
La politique hôtelière doit contribuer pleinement au bien-être et à la sérénité de la patientèle, et s'inscrire dans une offre de prestation de haut niveau.
Elle doit permettre de rendre du temps de soins aux soignants.
Sa mise en place nécessite donc de repenser les organisations, d'élaborer une politique hôtelière en mettant en place un standard hôtelier, associé à une expertise métier.
L'hôtellerie au CH d'Hazebrouck regroupera l'ensemble des services d'hôtellerie, notamment les services suivants :
La restauration
Le bionettoyage
La blanchisserie
Le vaguemestre et la distribution du courrier
Le responsable du département coordonne l'ensemble de ces services au profit de la qualité hôtelière.

Missions
Le responsable hôtelier a pour mission d'être le promoteur de la Politique Hôtelière au sein du CH Hazebrouck et de l'EHPAD. Il est responsable de sa mise en uvre, de son évaluation, de son évolution et de ses innovations.
Dans ce cadre, il réalise avec le concours de la délégation qualité et délégation aux usagers et patients, les enquêtes de satisfaction et l'évaluation du service rendu dans son domaine de compétences. Il propose et met en uvre un plan d'actions
visant à améliorer la qualité des prestations hôtelières.
Il sera également question de moderniser les services multimédias, s'agissant d'un domaine où les évolutions sont rapides et constantes. Le développement de services complémentaires facilitant la vie des usagers et des professionnels sera important.
Un point spécial sera réalisé autour de la restauration qui devra être encore plus qualitative. Le caractère plaisant de la nourriture et son impact sur le bien-être des patients ne doit pas être ignoré. Cela concerne les repas en eux-mêmes, mais
également tout ce qui se trouve autour, dont les conditions matérielles dans lesquelles les repas sont servis.
Le responsable hôtelier aura pour mission de favoriser par son concours au développement de la politique DD au sein de l'établissement.
Il élabore et suit le budget de son Département en définissant des objectifs (quantitatifs et qualitatifs) en partenariat avec les cadres des services blanchisserie, restauration, et nettoyage.
De manière générale, le CH proposera des projets innovants et inclusifs ouverts vers la cité.

Activités
Conception et réalisation d'outils et/ou de méthodes spécifiques au domaine d'activité
Conseil aux pôles et aux projets d'établissement dans son domaine de compétences
Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards relatifs à l'hygiène de l'environnement
Contrôle et suivi de prestations sous-traitées (linge, nettoyage, restauration,...)
Encadrement d'équipe(s), gestion et développement des personnels
Établissement et suivi de budget(s) relatif(s) à son domaine d'activité
Organisation et suivi opérationnel des activités/projets, coordination avec les interlocuteurs internes et externes
Planification, réorganisation des activités et des moyens, contrôle et reporting

Déclinaison des missions au sein de notre structure
1 / assurer la supervision directe :
du responsable restauration en charge de l'équipe restauration
de l'équipe d'entretien c'est à dire le pool interne de nettoyage + marché bionettoyage en lien avec le cadre supérieur de santé en charge de cette thématique côté soins et l'EOH pour les règles d'hygiène
du service blanchisserie et des sujets connexes comme l'approvisionnement en linge
du vaguemestre et distribution du courrier

2 / exercer une responsabilité fonctionnelle sur des activités par nature transversales telles que :
l'accueil et la gestion de l'attente
la gestion du parc de stationnement cad comment rationaliser le stationnement (marge de manoeuvre, barrière, paiement ou pas, dent creuse ) repartir avec étude réalisée
le confort des chambres et des locaux qui accueille des patients en général
l'entretien des locaux, des parties communes et des abords
la qualité de la restauration
la signalétique et l'orientation concernant nos flux actuels à améliorer au regard d'une analyse qu'il faudrait lancer en premier lieu
les prestations multimédia (TV, téléphone, internet)
la gestion de l'internat et des chambres de garde
la gestion des comptes hôteliers en lien avec responsable SE achats

3 / assure la gestion et l'encadrement des secteurs sous la responsabilité directe de la Direction fonctionnelle
La relation avec la Directrice fonctionnelle est importante via des points d'informations et de concertation réguliers.

Compétences
Savoir Faire
Arbitrer et/ou décider entre différentes propositions, dans un environnement donné
Concevoir, piloter et évaluer un projet/un processus relevant de son domaine de compétence
Établir, évaluer et optimiser un budget
Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles
Piloter, animer/communiquer, motiver une ou plusieurs équipes

Connaissances requises
Communication/relations interpersonnelles
Encadrement de personnel
Gestion administrative, économique et financière
Hôtellerie
Logistique générale

Centre hospitalier
1, rue de l'Hôpital BP 90209
59524 Hazebrouck

Voir la fiche de l’établissement