RESPONSABLE MAGASIN ALIMENTAIRE EN RESTAURATION - SITE DE BEAUMONT

RESPONSABLE MAGASIN ALIMENTAIRE EN RESTAURATION - SITE DE BEAUMONT

CDD; Mutation

L'Hôpital NOVO recrute son responsable magasin alimentaire pour le site de Beaumont

Présentation de la structure

L'Hôpital NOVO est un nouvel établissement, né le 01/01/2023, de l'union de 3 établissements : le centre hospitalier René-Dubos de Pontoise (CHRD), le Groupe Hospitalier Carnelle Portes de l'Oise (GHCPO) et le Groupement Hospitalier Intercommunal du Vexin (GHIV).

Acteur incontournable du service public hospitalier d'Ile-de-France, son objectif est de contribuer à lutter contre les inégalités sociales et géographiques en matière d'accès aux soins, par le renforcement des compétences existantes et des coopérations intra et extra hospitalières.

Présentation du service

Le service Restauration, rattaché à la Direction Achats et Logistique de l'Hôpital NOVO (site de Beaumont-sur-Oise 95), est composé de 3 secteurs :


1. Le magasin alimentaire :
Chargé des commandes, de la réception et du contrôle des marchandises. Il stock les marchandises et les délivre à l'UCPA et au self. Il met à la disposition du service transport qui livre les différents secteurs rattachés à l'établissement les dotations hebdomadaires d'épicerie.

2. La production :
Chargée de la production des repas, elle produit l'ensemble des repas de l'établissement (hôpital général, EHPAD, PSY, self, ) selon les règles HACCP.

3. L'export :
Chargé de l'allotissement des repas pour l'ensemble de l'établissement (hôpital général, EHPAD, PSY, secteurs extérieurs), en chaine plateaux et vracs.
4. Le self :
Chargé d'une partie de la production et le service des repas (environ 70) pour le personnel de NOVO présent sur le site du Beaumont.
Les horaires :
37h30 hebdomadaires réparties sur une amplitude horaire du service de :
06h00 à 15h00 du lundi au vendredi,

Les congés sont de :

25 CA 2 Hors Saison et 1 fractionnement selon la répartition.
14 RTT selon récupérations

Identification du poste

Fonction : Responsable Magasin Alimentaire en restauration Grade : Catégorie B

Position dans la structure :

Liaison hiérarchique :
L'adjoint au responsable du service Restauration
Le Responsable du service Restauration
L'Ingénieur Logistique/coordonnateur des services Restaurations
La Directrice Achats et Logistique
Liaisons fonctionnelles :
Le responsable production
Le référent self
Le référent de son secteur
Le service transport


Missions du poste

Le responsable magasin organise, pilote, coordonne et contrôle au quotidien la gestion des flux et stocks physiques de matières, marchandises et produits alimentaires.
Activités principales :

Commandes
Réception de marchandises
Stockage de marchandises
Gestion des stocks
PEPS ou FIFO
Encadrement d'équipe(s), gestion et développement des personnels
Organisation et description des processus spécifiques à son domaine, traitement des dysfonctionnements
Planification de l'activité et de l'ensemble des moyens techniques à mettre en uvre pour la continuité de service
Planification, réorganisation des activités et des moyens, contrôle
Contrôle des DLC et DDM
Il entretient de bonnes relations avec les services clients internes,
Transmission d'information à ses Responsables
Notateur évaluation des titulaires de son secteur
Participer à des missions pour la nouvelle cuisine
Mise en place d'un nouveau logiciel (Datameal)


Prérequis

Connaissance de la restauration collective.
Connaissance des produits alimentaires.
Connaissance du monde hospitalier.


Compétences requises

Apte au port de charges lourdes,
Sens de l'organisation et de la rigueur,
Aptitude au travail en équipe et autonomie,
Respect des consignes de travail et règles de sécurité.
Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques / particulières, dans son domaine de compétence
Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser
Travailler en équipe pluridisciplinaire / en réseau
Utiliser les techniques gestes et postures/ manutention
Utilisation logiciels métiers
Arbitrer et/ou décider entre différentes propositions, dans un environnement donné
Concevoir, piloter et évaluer un projet / un processus relevant de son domaine de compétence
Évaluer, développer et valoriser les compétences de ses collaborateurs
Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles
Piloter, animer / communiquer, motiver une équipe
Planifier, organiser, répartir la charge de travail et allouer les ressources pour leur réalisation
Traduire les orientations, plans d'actions et moyens de réalisation en activités quotidiennes.
Permis B souhaité

Risques professionnels

Port de charges lourdes répété de 5 kg minimum
Travail en milieu froid, chaud et humide
Déplacements de chariots
Travail avec des gestes répétitifs
Port de charges au-dessus des épaules
Utilisation de matériels coupants/ tranchants / dangereux
Déplacement de palettes
Choc thermique (passage du chaud au froid et inversement)
Savoir lire rapidement les informations, bonne concentration et mémoire


Si vous êtes intéressé(e) par cette offre, vous pouvez adresser votre candidature (lettre de motivation et curriculum vitae détaillé) à :

Mme Buchwald-Berland
[email protected]


Tous nos postes sont ouverts, à compétences égales, aux candidatures de personnes reconnues travailleurs handicapés et autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi.

Hôpital NOVO - Site de Beaumont-sur-Oise
25, rue Edmond Turcq
95260 BEAUMONT-SUR-OISE

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