Détails de l’offre
Poste proposé
CUISINIER
Contrat
CDD
Descriptif
EHPAD accueillant 93 résidents dans village de charme à 20 minutes de Grasse recherche un cuisinier pour compléter son équipe de 4 personnes.Sous l'autorité du responsable de production, vous assurez l'élaboration des préparations culinaires chaudes et froides ainsi que l'entretien et l'hygiène des matériels et des locaux.
Garantir, en toutes circonstances, le bien être et la sécurité du résident
Élaborer les repas en référence aux menus
Contrôler le respect du grammage
Contrôler le respect des règles d'hygiène alimentaire et mettre en uvre les actions correctives
Contrôler les températures et enregistrer les points de nettoyage
Assurer la remontée d'informations en cas de dégradation de l'outil de travail ou de panne
Assurer le bon état et la propreté du service
1 week-end sur 2, 35 h hebdomadaire
Titulaire d'un BEP ou d'un CAP de cuisine vous possédez des connaissances en méthode HACCP et une expérience en restauration collective.
Personne à contacter
CLUNIAT ELOISE
Madame FOURNEL - Directrice Madame Eloïse CLUNIAT -RH- 04.93.40.68.08
0493406808
Etablissement
Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes Résidence Les Orangers
22, rue de l'Hôpital
06620 Le Bar-sur-Loup
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