Détails de l’offre
Poste proposé
RESPONSABLE RESTAURATION
Contrat
CDD; CDI; Mutation
Descriptif
Le CHIMR recherche pour son service Restauration un Responsable Restauration.Poste à 100% à pourvoir au 1er octobre 2026
DESIGNATION DU POSTE
Planifier les productions alimentaires, le conditionnement, le stockage et les allotissements.
Organiser et contrôler les réceptions, la fabrication et la distribution des produits, dans le respect de la réglementation en vigueur.
Garantir l'efficacité et la qualité des prestations fournies.
Gérer des ressources humaines, économiques et techniques mises à disposition.
ACTIVITES
Contrôle et suivi de la qualité des produits
Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités, dans son domaine
Coordination et suivi de la prise en charge de prestations
Définition et mise en place de l'organisation, des structures
Encadrement de proximité d'équipe(s), gestion et développement des personnels
Planification des activités et des moyens, contrôle et reporting
Réalisation d'études, de travaux de synthèse, relatifs à son domaine d'activité
Recensement, identification, analyse et traitement des risques, relatifs au domaine d'activité
SAVOIR FAIRE
Arbitrer et/ou décider entre différentes propositions, dans un environnement donné
Concevoir, piloter et évaluer un projet / un processus relevant de son domaine de compétence
Élaborer et argumenter des scénarii/ des solutions acceptables à des problèmes relevant de son domaine de compétence
Établir / évaluer / optimiser un budget relatif à son domaine de compétence
Évaluer, développer et valoriser les compétences de ses collaborateurs
Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles
Piloter, animer / communiquer, motiver une ou plusieurs équipes
Planifier, organiser, répartir la charge de travail et allouer les ressources pour sa réalisation
Traduire les orientations, plans d'actions et moyens de réalisation en activités quotidiennes
FORMATION ET DIPLOME
Filière d'études en restauration/hôtellerie jusqu'au niveau 6.
Diplômes de niveau 4 à 6 (BAC Pro, BTS, DUT, Licence professionnelle)
Personne à contacter
CASSANDRO FIONA
Adressez candidature (lettre motivation + CV) par mail à l'adresse suivante : [email protected]
Etablissement
Centre hospitalier Intercommunal Montdidier-Roye
25, rue Amand de Vienne
80500 Montdidier
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