Cuisinier

Cuisinier

CDD

Un poste de cuisinier(e) en restauration collective (H/F) est vacant au sein de l'EPSM Metz Jury

CDD de 2 mois renouvelable avec perspective de titularisation

Le cuisinier /La cuisinière sera affecté(e) au service Restauration.

Activités principales :

- Assurer l'ensemble des fabrications de la production chaude et froide ,
- Veiller au respect du planning de fabrication du jour,
- S'assurer que chaque produit soit goûté avant d'être conditionné,
- S'assurer que l'inventaire de la réserve épicerie soit réalisé 1 fois par semaine,
- Élaborer des fiches techniques et participer à leur mise à jour,
- Veiller au bon respect des règles d'hygiène et de sécurité au travail,
- Participer au rangement journalier du matériel et des locaux du secteur,
- Respecter le planning de nettoyage du secteur,
- Respecter le port de la tenue vestimentaire réglementaire et lavage des mains,
- Assurer au quotidien une bonne communication pour une coordination optimale du travail inter secteur,
- Veiller au bon démarrage et à l'arrêt des équipements en fin de journée de travail .

Quotité de travail : temps plein /amplitude horaire : du lundi au vendredi de 7h à 14h30 (sur la base de 37h30/semaine).

Type de contrat :
CDD (renouvelable) avec perspective de titularisation dans la Fonction Publique Hospitalière

EPSM Metz Jury
BP 75088
57073 JURY

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