Détails de l’offre
Poste proposé
Cuisinier
Contrat
CDD
Descriptif
Travail à temps complet - 1 week-end sur 3 travaillé Réaliser des préparations culinaires en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées
Adapter le menu en fonction des régimes
Contrôler la conformité et la qualité des produits (respect des délais, des dates limites etc)
Conditionner les préparations, les stocker, les acheminer dans les services en respectant la règlementation en hygiène alimentaire
Entretenir des locaux et les équipements de cuisine
Assurer la traçabilité (suivi des températures des aliments, des armoires négatives et positives)
Participer à la commission des menus
Participer à une réunion hebdomadaire avec letapos;équipe de soins
Recueillir letapos;avis des résidents pendant le temps repas et en assurer la traçabilité
Participer à la démarche qualité
Personne à contacter
Etablissement
EHPAD Les Tilleuls
2 Chemin des Pommiers
61800 Chanu
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