AGENT DE RESTAURATION H/F

AGENT DE RESTAURATION H/F

CDD; Détachement; Mutation

Le Centre hospitalier de Laval est un établissement public de santé à vocation départementale, support du Groupement Hospitalier de Territoire (GHT) de la Mayenne et du Haut-Anjou (7 établissements).
Il emploie 2400 professionnels et dispose de 1129 lits et places.

Le poste,
Le service de la Cuisine Centrale recherche un(e) nouvel(le) collaborateur(trice) en tant qu'Agent de Restauration H/F.
L'Unité Centrale de Production Alimentaire fonctionne du 1er janvier au 31 décembre sans interruption. 3000 repas sont produit du lundi au vendredi pour une distribution journalière de 2100 repas.
L'effectif du personnel est de 55 agents encadrement inclus. L'effectif du personnel est de 55 agents encadrement inclus. L'effectif journalier est de 38 agents (SPAL et internat compris) du lundi au vendredi et 12 agents pour le week-end incluant un responsable de secteur. La clientèle est composée de patients de toutes pathologies et de tous âges, d'accompagnants de personnes hospitalisées, de résidents en EHPAD et du personnel de l'établissement.

Vos missions,
L'agent de restauration est amené à travailler sur plusieurs postes selon le secteur cuisine où il officie (magasin, plonge, allotissement)
Peu participer à des groupes de travail lié (par ex : HACCP)
Il sera aussi en charge de :
Participe au contrôle réception et stockage des denrées alimentaires.
Participe à l'assemblage des plateaux repas.
Assure le contrôle des DLC.
Service au self du personnel.
Assurer le nettoyage des locaux.

Votre profil,
Vous disposez d'un Diplôme de niveau 3 ou équivalent
Expériences en cuisine centrale et/ou de magasinier souhaité.
Connaissance de la méthode HACCP
Qualités recherchées : organisation, rigueur, flexibilité, savoir travailler en équipe, être rapide et réfléchie, respecter les bonnes pratiques d'hygiène, supporter le travail au froid (+5°), supporter le travail debout et le port de charge.

Les conditions de poste,
A temps plein 37h25
Date prise de poste : 20/11/2024
Poste basé à Laval (53)
Rémunération : Selon grille FPH
Vous bénéficiez des avantages : 14 jours RTT/ans ; Participation aux transports en commun, Réfectoire, avantages CGOS dès l'embauche, Supplément familial de traitement (si enfant), Primes diverses.
Horaires : Le planning est un roulement administratif (du lundi au dimanche jours férié inclus), travail un week-end sur 4.
Les horaires de base sont :
- 6h00-11h15 / 12h15-14h15
- 7h00-11h15 / 12h15-15h15
- 7h30-11h30 / 12h15-15h44
- 11h55-17h50 / 18h26-20h00
Pour avoir accès à la fiche de poste complète rendez-vous sur notre site : www.chlaval.fr

Rejoindre le Centre Hospitalier de Laval, c'est intégrer une équipe dynamique et solidaire...
... C'est aussi être un intervenant direct dans le parcours soins du patient

Centre hospitalier de Laval
33, rue du Haut Rocher CS 91525
53015 Laval

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