Chef(fe) Cuisine

Chef(fe) Cuisine

CDD; Mutation

Près de BOURGES à Nohant en Goût, au sein detapos;un EHPAD de 101 résidents,
Vous assurez avec letapos;équipe cuisine la production culinaire quotidienne de la restauration de letapos;établissement, la gestion de letapos;équipe (supervision, planning), la gestion de letapos;approvisionnement (gestion des stocks, passation de commandes) et du budget alimentaire, et letapos;animation et la gestion globale de letapos;activité et de la production des repas.
Vous assurez le respect des normes detapos;hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur et participez à la maitrise des risques sanitaires.

Vous aurez à cur detapos;apporter, à travers la confection des plats préparés et de la relation avec les convives, du plaisir et de la satisfaction des personnes accueillies dans un souci permanent detapos;amélioration de la prestation.

Diplôme cuisinier exigé (BEP/BAC PRO minimum) - Une expérience en collectivité et/ou restauration traditionnelle de 2 à 3 ans sur un poste similaire de chef de cuisine est exigée. La maitrise des régimes et textures modifiées est un atout. La connaissance du secteur médico-social serait appréciée.
Sens de letapos;organisation et du travail en équipe.
Aptitude managériale
Bonnes aptitudes au respect des procédures.
Esprit de service et savoir être hôtelier.

La fiche de poste détaillée est disponible sur simple demande

*Horaire : 6h30-14h15. Travail un week-end sur 3 en moyenne
* 25 jours de congés annuels + 10 jours de RTT
*Rémunération selon les grilles salariales de la fonction publique hospitalière et selon profil et expérience à partir de 2300 euros brut mensuel selon expérience et profil + indemnités de dimanche et jour férié.

Les dossiers de candidature, accompagnés detapos;un C.V. et detapos;une lettre de motivation sont à adresser à :
Monsieur le Directeur
EHPAD ARMAND CARDEUX
Rue des Lilas
18390 NOHANT-EN-GOÛT
ou par messagerie : [email protected]
Pour tout renseignement sur le profil de poste, contacter Monsieur David BARONNET, directeur ou en son absence Madame Sophie FOUGERON, chargée des RH au 02.48.67.43.18

EHPAD Armand Cardeux
rue des Lilas
18390 NOHANT EN GOUT

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