DIETETICIEN/NE (H-F)

DIETETICIEN/NE (H-F)

CDD; CDI; Mutation

Missions principales :
Dispenser des conseils nutritionnels
Eduquer ou rééduquer au plan nutritionnel des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l'alimentation, sur prescription médicale
Définir, contrôler et évaluer la qualité de l'alimentation servie en collectivité
S'inscrire dans le projet innovant de restructuration/travaux de la cuisine

Activités :
- Etablir un bilan diététique de la personne
- Elaborer une stratégie de prise en charge nutritionnelle et un plan alimentaire adaptés à un patient ou à une personne
- Assurer la surveillance mensuelle des données anthropométriques des résidents et ajuster les régimes
- Elaborer des menus, des déclinaisons de régimes, de textures des menus
- Mettre en uvre, suivre et contrôler les orientations nutritionnelles définies par le CLAN
- Recueillir les attentes et les avis sur la prestation alimentaire auprès des résidents, des familles, des soignants (Commission de menus, transmissions)
- Assurer la surveillance des patients dénutris ou à risque de dénutrition
- Contrôler l'application des régimes prescrits
- Assurer la coordination des actions et de l'information nutritionnelle entre les services, les résidents et l'équipe de restauration
- Réaliser des actions de formation et de conseil auprès des soignants et du personnel de cuisine
- Contribuer à la gestion des produits diététiques
- Transmettre des informations écrites et orales pour assurer le suivi de la démarche diététique
- Accueillir, encadrer et accompagner pédagogiquement des personnes (agents, stagiaires, étudiants)
- Participer aux réunions de services et aux travaux institutionnels
- Veiller au maintien et au développement de ses connaissances et compétences professionnelles

Compétences requises :
- Analyser des besoins nutritionnels en tenant compte d'une prescription médicale
- Elaborer et formaliser un diagnostic diététique
- Concevoir et conduire un projet de soins diététiques
- Savoir argumenter l'utilité d'une action diététique
- Evaluer le niveau de dénutrition d'une personne
- Elaborer des menus équilibrés et thérapeutiques
- Composer des repas
- Savoir conseiller un patient et son entourage en vue d'une démarche d'autonomisation
- Evaluer la qualité de l'alimentation et de ses apports nutritionnels

Qualités requises :
- Créer une relation de confiance avec le patient/résident et son entourage
- Travailler en équipe pluri- professionnelles
- Ecouter et analyser une demande
- Savoir s'organiser
- Adopter des postures, des modes relationnels et une communication appropriée à la situation et à la personne
- Sens de l'écoute et des relations humaines
- Respecter la confidentialité
- Être force de proposition
- Esprit de synthèse

Prérequis exigés :
- BTS Diététique ou DUT biologie appliquée option diététique
- Permis B
- Qualification en Education Thérapeutique appréciée

Particularités du poste :
o Poste à temps complet du lundi au vendredi : 37h30 / hebdomadaires
Temps de travail réparti sur 2 établissements (convention de mise à disposition/véhicule de service)
Centre Hospitalier de Château-Chinon : 3 jours / semaine
Centre Hospitalier de Lormes : 2 jours / semaine
o Congés annuels année pleine : 28 jours RTT : 15 jours
o Amicale du personnel Adhésion au CGOS Accès au plan de formation
o Possibilité d'hébergement temporaire dans l'enceinte de l'établissement à titre gratuit
o Débutants acceptés si dynamisme et force de proposition

Centre hospitalier
42, rue Jean Marie Thevenin
58120 Chateau-Chinon

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