AGENT DE RESTAURATION H/F

AGENT DE RESTAURATION H/F

CDD

Afin de renforcer notre équipe Restauration en charge des repas de nos résidents nous recherchons un agent de restauration pour compléter notre équipe, afin de :
- Réceptionner, tracer et ranger les denrées alimentaires (chambre froide, congélateur, etc)
- Mettre en barquettes, bac gastro ou plateaux les préparations- operculage et étiquetage
- Renseigner les documents de traçabilité
- Nettoyer le matériel, le plan de travail et les locaux en se référant au plan de nettoyage et de désinfection et en respectant la sécurité alimentaire
- Préparer les livraisons en fonction des dotations des services ou d'établissement et en veillant à la rotation des stocks
- Assurer les livraisons internes ou externes à l'établissement
- Assurer les sorties nécessaires à la production du lendemain

Environnement du poste :
- Travail en extérieur fréquent (réception)
- Travail en lieu froid et en température négative
- Manutention
- Travail en semaine et 1 week-end sur 3 (1 week-end /2 possible pendant les périodes de congés)

Savoir-faire et prérequis :
- Savoir Conduire les véhicules de transport (permis B impératif),
- Utiliser le hayon et livraison en interne ou en externe à nos établissements.
- Savoir collecter des données pour tracer le parcours d'une denrée alimentaire
- Respecter des procédures et les consignes
- Respecter les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité
- Appétence pour le travail en cuisine collective

Prise de poste dès que possible lieu de travail : basé à Belleville, intervention quotidienne à l'Hôpital de Beaujeu et de Villefranche

CENTRE HOSPITALIER
Rue Paulin Bussières CS60004
69824 BELLEVILLE EN BEAUJOLAIS

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