Responsable production / Adjoint au responsable - Restauration site Les Murets

Responsable production / Adjoint au responsable - Restauration site Les Murets

CDD; CDI; Détachement; Mutation

Les Hôpitaux Paris Est Val-de-Marne (HPEVM) établissement support du Groupement Hospitalier de Territoire 94 Nord - sont dédiés aux soins de suite et réadaptation adulte et enfant (filières neurologie, locomoteur et gériatrie), à la prise en charge en psychiatrie et pédopsychiatrie, à la gynécologie/ obstétrique/ néonatologie et au traitement de l'insuffisance rénale chronique.

Le site hospitalier basé à la Queue en Brie.

Les HPEVM sont un hôpital à taille humaine engagé dans une dynamique collective : des projets innovants pour nos patients, un plateau technique spécialisé SSR performant, des équipes pluridisciplinaires, de nombreux groupes de travail transversaux, une attention particulière à la formation et à l'accueil des professionnels avec un tutorat infirmier, participation à de nombreux événements professionnels (colloques, conférences, séminaires) et aux actions de prévention, développement des actions d'enseignement, de recherche et de publications scientifiques.

Pourquoi venir travailler aux Hôpitaux Paris Est Val-de-Marne ?
Les Hôpitaux Paris Est Val-de-Marne s'investissent dans le maintien et le développement des compétences de leurs professionnels, avec la mise à disposition chaque année d'un important calendrier de formations, l'accompagnement dans la préparation des concours et des projets individuels.
Une attention réelle est portée à la qualité de vie au travail : association sportive et équipements sportifs, dispositif d'accompagnement psychologique, prévention des risques professionnels, vie hospitalière rythmée par de nombreux événements conviviaux, culturels et sportifs.
Les HPEVM permettent d'accéder à la fonction publique hospitalière rapidement (politique de concours, mise en stage et concours promotionnels), bénéfice des revalorisations salariales des accords Ségur ; un recrutement direct en CDI est également possible pour certains métiers.
Les HPEVM offrent également des avantages sociaux à leur personnel : self à tarif subventionné, arbre de Noël, crèche hospitalière avec des horaires adaptés aux hospitaliers, tickets restaurant pour les structures extra-hospitalières, et les prestations du CGOS (spectacles, vacances, sport, prestations diverses...).
En matière de logement, l'établissement est réservataire d'un parc de logements sociaux et a également accès à des logements intermédiaires pour ses agents. Depuis cette année, il propose également une solution de «co-living» à tarif modéré .
Vous êtes « « Responsable production adjoint au responsable du service restauration », Un poste dans ce grade est vacant aux Hôpitaux Paris Est Val de Marne Site Saint-Maurice (12/14 Rue du Val d'Osne, 94410 Saint-Maurice) Site Les Murets (17 rue du Général Leclerc, 94510 La Queue en Brie).
Il est à pourvoir au sein de la Direction des Achats et de la Logistique

Définition du poste ou à défaut fiche métier : 7 lignes max
En lien avec le responsable du service restauration, planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités de production et préparation des repas (mono ou multisites) en animant une équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies.


Compétences et connaissances requises :
Animer et manager des équipes, en environnement hiérarchique et fonctionnel
Organiser les activités et coopérer avec les différents acteurs
Encadrement de personnel
Techniques culinaires


Qualités requises :
Sens de la diplomatie
Capacité d'analyse et esprit de synthèse
Capacité d'écoute, qualités relationnelles
Sens de la rigueur, méthodologie d'encadrement


Conditions de travail :
Lieu : site des Murets; jour; amplitude horaire: 7h00-18h00, 7h40 par jour ; pas de travail le week-end (hormis de manière ponctuelle selon nécessité de service), Quotité temps de travail100%, jour de congé

Avantages : self, crèche, CGOS.

Hôpitaux Paris Est Val-de-Marne (site Hospitalier Les Murets)
17, rue du Général Leclerc
94510 La Queue-en-Brie

Voir la fiche de l’établissement