Détails de l’offre
Poste proposé
Responsable Adjoint de Restauration - H/F
Contrat
CDI
Descriptif
Descriptif du poste : Nous recherchons notre futur Responsable Adjoint de Restauration H/F pour notre cuisine centrale situé sur le site de l'EPSM 71.
Vos missions:
Encadrement de proximité des équipes de production,
Planifier le travail,
Gestion et suivi des stocks,
Animer et organiser la production,
Rendre compte au responsable,
Contrôler la qualité,
Contrôle à réception des marchandises,
Assurer le suivi de l'entretien du matériel,
Organiser au besoin les dépannages,
Réaliser les entretiens d'évaluation.
Horaires: 7h-12h15 / 12h45-15h30
Profil recherché :
Profil recherché:
Baccalauréat Professionnel de Cuisinier
Maîtrise de la Méthode HACCP
Maîtrise de la liaison froide réfrigérée
Connaissances en gestion alimentaire
Personne à contacter
Postulez sur le site carrière : https://epsm71.softy.pro/offre/170058?idt=159
URL de l’offre : https://epsm71.softy.pro/offre/170058?idt=159
Etablissement
Etablissement Public de Santé Mentale de Saône-et-Loire
55 rue Auguste Champion - SEVREY 55 rue Auguste Champion - SEVREY - 71331 CHALON SUR SAONE
71331 SEVREY
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